Только вперед!
На прошлый новый год подруга подарила мне книгу "Завтрак, обед и ужин за 25 минут". Это чудесная вещь! Вот уже год я беру оттуда рецепты и нарадуюсь. Легко, просто, быстро, и главное, полезно. Недавно попробовала куринное филе с луком-пореем. Прелесть. Купила куринное филе на вес, стебель порея, сливки и специи. Только вот беда-готовить надо на пару. Мультиварок-пароварок у менЯ нет, да и ставить пока некуда. Но бауманский голодный мозг придумал. Берется средняя кастрюля, наливается горячая вода и ставится на закипание. Пока берете филе 200 грамм на одну порцию, два надреза в нем-в надрезы кладутся кружочки лука-порея. Берется дуршлаг-такой дешевый из Фикс прайс (при ремонте готовили), в него аккуратно и красиво выкладывается подготовленное филе. Дуршлаг кладется на кастрюлю с кипящей водой, просыпается скрытыми и закрывается крышкой. Ждем 20-25 минут. За 5 минут до конца разогревается сковородка, в нее сливки 10% - 100 грамм на-порцию- доводятся до кипения с мелко нарезаными остатками порея. Готовое филе поливается этим соусом. Пальчики оближете! Главное - найти лук-порей! Очень полезное и сытное блюдо.

@темы: жизненное, готовка